Halo semua, kalian pasti sering dong makan sushi? Nah, kalo udah makan sushi pasti gak lengkap tanpa si hijau pedas yang satu ini, yaitu wasabi! Tapi pernah gak sih kepikiran gimana cara membuat wasabi sendiri di rumah? Tenang aja, kali ini kita bakal kasih tau cara mudah membuat wasabi yang enak dan sehat. Yuk simak!
Cara Membuat Wasabi
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu akar wasabi segar, parutan halus, air dingin, dan sedikit garam. Pastikan juga akar wasabi yang kamu beli berkualitas bagus ya!
Cara membuatnya, pertama-tama kupas kulit luar akar wasabi menggunakan parutan halus. Setelah itu, parut akar wasabi secara perlahan agar menghasilkan pasta yang lembut dan halus. Campurkan parutan akar wasabi dengan sedikit garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada wasabi.
Selanjutnya, tambahkan sedikit air dingin ke dalam campuran akar wasabi dan garam tadi. Aduk hingga merata dan pasta wasabi pun siap disajikan. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan segar, wasabi buatan sendiri ini pastinya lebih sehat dan tanpa bahan pengawet seperti yang sering terdapat dalam wasabi instan yang dijual di pasaran.
Manfaat Wasabi untuk Kesehatan
Selain sebagai pelengkap sushi, wasabi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat wasabi antara lain:
- Mengandung senyawa antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan sel tubuh dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
- Mempunyai sifat antibakteri yang membantu melawan bakteri jahat dalam tubuh dan menjaga kebersihan saluran pencernaan.
- Menyehatkan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan sirkulasi darah.
- Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan berbagai penyakit.
Cara Penyajian Wasabi
Wasabi lebih nikmat disajikan dalam keadaan segar. Untuk menikmati wasabi buatan sendiri yang telah kamu buat, kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti sushi, sashimi, dan hidangan Jepang lainnya. Rasakan sensasi pedasnya yang segar dan nikmat saat disantap bersama hidangan favoritmu!
Makanan yang Cocok Disajikan dengan Wasabi
Ada banyak jenis makanan yang cocok disajikan dengan wasabi, di antaranya:
- Sushi: Wasabi merupakan pelengkap wajib saat menyantap sushi. Sensasi pedasnya yang kuat akan membuat rasa sushi semakin lezat.
- Sashimi: Menyantap sashimi dengan sedikit wasabi akan memberikan tambahan cita rasa yang segar dan pedas.
- Udon: Tambahkan wasabi ke dalam mangkuk udon panas untuk memberikan sentuhan pedas dan segar pada sup udonmu.
- Takoyaki: Coba tambahkan wasabi ke dalam takoyaki saat menyantapnya, rasakan sensasi pedas yang unik!
Tips Penyimpanan Wasabi
Untuk menyimpan wasabi agar tetap segar dan tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas pada suhu yang dingin. Hindari terkena sinar matahari langsung agar kualitas dan rasa wasabi tetap terjaga.
Nah, itu tadi cara mudah membuat wasabi di rumah beserta manfaat dan cara penyajiannya. Dengan membuat wasabi sendiri, selain lebih sehat juga lebih terjamin keasliannya. Yuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi pedasnya!
Posting Komentar
Posting Komentar